الرئيسية / وصفات أكل / طريقة عمل البريوش نجلاء الشرشابى
طريقة عمل البريوش

طريقة عمل البريوش نجلاء الشرشابى

طريقة عمل البريوش والبريوش فى الأصل هو أكلة فرنسية. ويعتبر أحد أشهي أنواع الخبز الفرنسى الفاخر.

والذى يتم تقديمه فى المناسبات الخاصة فى فرنسا. أو فى بوفيهات المطاعم ذات الخمس نجوم.

وبرغم أن طعم البريوش لذيذ للغاية وشهي جدا إلا أنه لايمكن مقارنته أو استبدال الخبز العادى به. وذلك لدسامته الشديدة واحتواءه على الزبدة واللبن.

بل فى أحيان كثيرة يتم إضافة السكر له بشكل أساسي. مما يجعله أكثر تكلفة من الخبز العادى.

كما أنه لايمكنك صنع الشطائر من خبز البريوش. ولكنه يظل محببا للجميع حين يزين مائدة الطعام.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيوش مجربة ولذيذة نعدك أنها سوف تعجب كل ضيوفك.

أقرأ أيضاً: طريقة عمل الموزات بالفرن للحصول علي أحسن طعم

طريقة عمل البريوش نجلاء الشرشابى

المقادير

  • ثلاثة ونصف كوب دقيق
  • رشة ملح
  • كوب من الحليب
  • أربعة ملاعق صغيرة خميرة
  • نصف كوب من الزبدة
  • كوب الا ربع من السكر
  • بيضتان

طريقة عمل البريوش

  • ينزل الدقيق والملح معا ويتم تقليبهم
  • تذاب الخميرة فى كوب الحليب الدافئ
  • يخفق البيض جيدا ثم نضيف إليه السكر و الزبدة ويخفق المزيج جيداً.
  • نعمل حفرة فى الدقيق.
  • ونسكب بها مزيج البيض ومزيج الخميرة ونخلط الدقيق جيدا .
  • ثم نقوم بالعجن جيدا. فى حالة وجود عجان كهربى تعجن لمدة عشر دقائق.
  • يُدهن طبق كبير بالزبدة.
  • ونضع به العجينة ويغطى جيد
  • ثم يوضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.
  • يعاد عجن العجينة.
  • وتترك حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
  • يقسم العجين الى قطع بحجم عين الجمل. وتوضع القطع فى قوالب صغيرة.
  • وتغطى بفوطة مبللة.
  • وتترك فى مكان دافئ حتى تخمر جيدا.
  • يدهن الوجه بقليل من الزبدة المذابة وتخبز فى فرن حار لمدة عشرين دقيقة

أقرأ أيضأً: لفلوفة الضأن مع الكمون وسلطة الكرنب

 

شاهد أيضاً

طريقة عمل المكرونة بالتونة

طريقة عمل المكرونة بالتونة للشيف علاء الشربينى

طريقة عمل المكرونة بالتونة وهي تعد من الوجبات المميزة سريعة التحضير .وتتميز بقلة السعرات الحرارية بها …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.