الرئيسية / وصفات أكل / طريقة عمل القلقاس بالسلق للشيف الشربينى
طريقة عمل القلقاس بالسلق

طريقة عمل القلقاس بالسلق للشيف الشربينى

طريقة عمل القلقاس بالسلق للشيف الشربينى بالصور والفيديو في هذا المقال.

وذلك لما للقلقاس من فؤائد كثيرة للجسم ومذاق أيضاً مميز ومحبوب للجميع.

أقرأ أيضاً: طريقة عمل كباب الحلة للشيف الشربينى

طريقة عمل القلقاس بالسلق للشيف الشربينى

المقادير

  • كيلو لحم
  • كيلو قلقاس
  • حزمة كسبرة خضراء
  • 2 حزمة سلق
  • بصلة كبيرة
  • ملح وفلفل
  • رأس ثوم مفروم
  • ورق غار
  • 5 حبات حبهان

الطريقة

  • يغسل اللحم جيدا.
  • ويوضع في وعاء مناسب ويشوح مع الملح والفلفل الأسود حتى يتشرب الماء.
  • ثم يضاف إليه الماء الساخن والبصلة وورق الغار والحبهان.
  •  ويترك على النار حتى ينضج.
  • يقشر القلقاس.
  • ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ثم يمسح بفوطة نظيفة وجافة.
  • تغسل الكسبرة الخضراء جيدا وتقطع .
  • ويغسل السلق ونأخذ الاوراق فقط وتترك الساق.
  • نقوم بفرم السلق والكسبرة والثوم مع ملعقة فلفل اسود وملعقة ملح فى الكبة.
  • ويفرم ويترك جانبا.
  • يوضع القلقاس في وعاء مناسب ويشوح بملعقة من السمن وبعض الملح والفلفل الاسود.
  •  نضيف الشوربة وملعقتين من خليط السلق والكسبرة والثوم.
  • ويترك حتى ينضج يرفع من على النار.
  • فى مقلاة واسعة ضعي بعض السمن ويوضع باقى خليط السلق ويحمر جيدا.
  • ثم يضاف إلى القلقاس.
  • ينتشل اللحم من الشوربة ويوضع فى مقلاة ويحمر.
  •  يقدم اللحم بجانب القلقاس مع الارز الابيض.

طريقة عمل القلقاس بالسلق للشيف الشربينى بالفيديو

أقرأ أيضاً: طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بالصور

شاهد أيضاً

طريقة عمل المكرونة بالتونة

طريقة عمل المكرونة بالتونة للشيف علاء الشربينى

طريقة عمل المكرونة بالتونة وهي تعد من الوجبات المميزة سريعة التحضير .وتتميز بقلة السعرات الحرارية بها …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.