الرئيسية / وصفات أكل / طريقة عمل الكبسة باللحمة للشيف حسن

طريقة عمل الكبسة باللحمة للشيف حسن

طريقة عمل الكبسة باللحمة للشيف حسن والكبسة هى أكلة خليجية تقليدية ومشهورة أكثر في السعودية تقدم باللحم او الفراخ أو بالروبيان أو بثمار البحر.

أقرأ أيضاً: طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ الست غالية

طريقة عمل الكبسة باللحمة للشيف حسن

المقادير

  • كيلو لحم ضانى
  • 2 كوب أرز بسمتي
  • حبة لومى
  • 2 عود قرفةطريقة عمل الكبسة باللحمة
  • 4 ورقة غار
  • 7 حبات حبهان أو هيل
  • 2 حبة بصل كبير
  • 3 حبات طماطم كبيره
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة كزبرة
  • 3 كوب مرق لحم
  • ملح وفلفل اسود
  • ملعقة صغيرة بشر ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب زبيب
  • كزبرة خضراء للتزيين
  • لوز للتزيين

الطريقة

  • يغسل اللحم ويقطع ويحمر فى قليل من الزيت
  • ثم يغمر بالماء ويضاف إليه اللومى وورق الغار وعيدان القرفة وحبات الهيل والملح والفلفل
  •  يترك حتى ينضج.
  • يقشر البصل ويقطع شرائح طويله.
  • يوضع في وعاء مناسب مع باقى الزيت ويقلب حتى يصفر
  •  تقشر الطماطم وتقطع وتضاف إلى البصل مع بهارات الكبسة والكمون والكزبرة
  • ثم يضاف مرق اللحم وبشر الليمون و يترك حتى يغلى
  •  يضاف الأرز المنقوع بعد تصفيته من الماء يقلب
  • ويترك حتى يغلى ثم تهدأ النار حتى ينضج
  • ثم يضاف الزبيب إلى الأرز.
    يوضع الأرز فى سرفيس كبير ويرص فوقه اللحم .
  • تحمر المكسرات ويجمل بها وجه الكبسة
  • ونرش الكزبرة الخضراء المفرومة وتقدم

طريقه عمل الكبسه باللحمه

أقرأ أيضاً: الفته المصريه على اصولها

شاهد أيضاً

طريقة عمل المكرونة بالتونة

طريقة عمل المكرونة بالتونة للشيف علاء الشربينى

طريقة عمل المكرونة بالتونة وهي تعد من الوجبات المميزة سريعة التحضير .وتتميز بقلة السعرات الحرارية بها …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.